1. 什么是原酒
原酒是酿酒的核心原料，指未经任何调配、混合、勾兑的由酿酒原料经过发酵、蒸馏、储存等过程制成的酒。原酒的种类繁多，主要分为白酒原酒、啤酒原酒、葡萄酒原酒等。
2. 白酒原酒的种类与特点
白酒原酒是指由高粱、小麦、玉米、米等谷物发酵、蒸馏而成的酒。根据原酒发酵后的酒精度数、香型和风味等特点，白酒原酒又可以分为清香型、浓香型、老酒型等不同种类。其中，清香型白酒原酒香气清新、柔和，酒体细腻，口感爽净；浓香型白酒原酒香气独特、浓郁，酒体浓厚，口感醇厚；老酒型白酒原酒经过长时间陈放，色泽金黄，香气浓郁，口感醇和，回味悠长。
3. 啤酒原酒的种类与特点
啤酒原酒是指由大麦芽、啤酒花等原料酿制而成的酒。根据啤酒的酵母发酵方式、麦芽的烘烤程度等因素，啤酒原酒又可以分为淡色啤酒原酒、黑啤酒原酒、小麦啤酒原酒等不同种类。其中，淡色啤酒原酒色泽金黄清澈，口感清爽爽口，适合畅饮；黑啤酒原酒浓郁深邃，酒体饱满，口感醇和，适合佐餐；小麦啤酒原酒香气清新，柔和，酸甜度适中，口感轻盈，适合四季饮用。
4. 葡萄酒原酒的种类与特点
葡萄酒原酒是指由葡萄发酵而成的酒。根据葡萄的品种、产地、酿酒工艺等因素，葡萄酒原酒又可以分为红葡萄酒原酒、白葡萄酒原酒、玫瑰葡萄酒原酒等不同种类。其中，红葡萄酒原酒酒体丰满、色泽深邃，口感醇和，多用于主菜搭配；白葡萄酒原酒酒体清新、色泽透明，口感清爽，多用于开胃菜；玫瑰葡萄酒原酒香气清新，口感清爽，多用于甜品搭配。
